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食品添加剂白色素
食品添加剂白色素
发布时间：2021-04-15 12:25:24
用途应用制药:药物制剂中，可作为白色着色剂制备薄膜包衣混悬液，糖包衣和明胶胶囊剂，也可与其它着色剂混合使用，应用于皮肤用制剂，也可取代淀粉用做药物的赋型剂。
本品呈乳白色粉未状、无任何异味，乳浊度远好于混浊剂类产品。用量也更低。具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH2-10范围内能保持好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中
工艺技术要点： 用适量的低硬度热水分散本品，可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀，后加入饮料、食品中混合均匀。
备 注： 本品在较高硬度水中分散溶解度较差，白色素聚结成块，产生白色沉淀，浑浊度与乳白度都不够。所以建议厂家尽量用软化水配料，如果水硬度不是特别高，可在生产用水中添加0.1％的护色剂防止上述问题。
食品:用于糖果包衣，凉果，口香糖，无甜味剂型固体饮料和浓缩型固体饮料中，在日化工业中用于制造牙膏.
化妆品:粉饼，防晒霜，眼影，口红，唇膏，牙膏，爽身粉，膏霜。
参考用量及使用范围
| 使用范围 | 最大使用量 | 备注 |
| 1、凉果类 | 10g/kg | |
| 2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果 | 2.0g/kg | |
| 3、硬制糖果 | 10g/kg | |
| 4、抛光糖果 | 按生产需要适量使用 | |
| 5、胶基糖果 | 5．0g/kg | |
| 6、糖果巧克力制品包衣 | 按生产需要适量使用 | |
| 7、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰),顶饰(非水果材料)和甜汁 | 5．0g/kg | |
| 8、蛋黄酱、沙拉酱 | 5．0g/kg | |
| 9、固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | |
| 10、果冻 | 5．0g/kg | 如用于果冻粉，按冲剂倍数增加使用量 |
| 11、油炸小食品 | 10g/kg | |
| 12、膨化食品 | 10g/kg | |
| 13、其它（饮料混浊剂） | 10g/L | |
| 14、果酱 | 5．0g/kg | |
| 15、干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） | 0.5g/kg | |
| 16、其他（仅限磨芋凝胶食品） | 2.5g/kg | |
| 17、调味糖浆 | 5.g/kg |
食品添加剂白色素质量指标
| 序号 | 技术数据（单位） | 指 标 | 检 测 方 法 | 序号 | 技术数据（单位） | 指 标 | 检 测 方 法 |
| 01 | 二氧化钛含量（%） | 99 | GB1706-2006 | 11 | 酸溶钡Ba mg/kg | Max.5 | SPTM:LM/TB.24 |
| 02 | 105℃时的挥发物（%） | Max.0.5 | ISO 787/2-1978 | 12 | 重金属 mg/kg | Max.20 | SPTM:LM/TB.24 |
| 03 | 水溶盐（%） | Max.0.5 | ISO 787/8-2000 | 13 | 锌Zn mg/kg | Max.50 | SPTM:LM/TB.17 |
| 04 | 酸溶盐（热滤0.5M HCI）% | Max.0.5 | SPTM:LM/TB.14 | 14 | 锑Sb mg/kg | Max.50 | SPTM:LM/TB.17 |
| 05 | 800℃燃烧失量 % | Max.0.5 | SPTM:LM/TB.13 | 15 | 铬Cr mg/kg | Max.20 | SPTM:LM/TB.19 |
| 06 | 白度% | Min.97.0 | SPTM:LM/TB.12.2 | 16 | 铅Pb mg/kg | Max.10 | SPTM:LM/TB.19 |
| 07 | 三氧化二铝AI2O3 % | Max.0.5 | SPTM:LM/TB.17 | 17 | 砷As mg/kg | Max.3 | SPTM:LM/TB.19 |
| 08 | 二氧化硅SiO2 % | Max.0.5 | SPTM:LM/TB.17 | 18 | 汞Hg mg/kg | Max.1 | SPTM:LM/TB.21 |
| 09 | 砷As mg/kg（USP法） | Max.5 | SPTM:LM/TB.23 | 19 | 镉Cd mg/kg | Max.1 | SPTM:LM/TB.19 |
| 10 | 酸溶锑Sb mg/kg | Max.2 | SPTM:LM/TB.22 | 20 | 铁Fe mg/kg | Max.50 | SPTM:LM/TB.17 |